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重庆海参检查海参是否发好的规范有两个：
1、用筷子能够把海参夹起来（夹不起来便是煮过火了），海参的两头自然下垂，便是发好了，假如还是直挺挺的，便是还需要继续发制；
2、用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉能够轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，假如海参煮闷后到达这两规范，我们就以为到达规范了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就悉数出锅，海参是娇贵的东西，有必要仔细检查，发好一个拣出一个，这样才干悉数发好。
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