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重庆海参鸡蛋羹做法
1、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水再次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
2、入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
3、热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
4、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
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