重庆海参怎么选择海参？这些技巧告诉你！

 跟着改革开放的前进，人们的生活水平日渐提升，也越来越多的人重视补养养生，提到补养养生，那非海参莫属。海参中含有大量的优质蛋白，还含有精氨酸、海参皂甙等多种人体所必需的营养物质，中国人普遍认为海参有“补肾益精、滋阴养血”的功效，可以增强身体的抗病能力，重庆海参春天是万物复苏的季节，赶紧补养起来！

 一起，也跟着吃海参的越来越多，也造成了市场上的海参参差不齐，很多参友们面临悬殊的差价时会摇摆不定，廉价的不一定没好货，但是好海参一定不廉价。那么究竟该如何选择海参呢？01.看

好的海参参体完整，切断规整，颜色自然。有些海参在加工过程中会造成破损，一般商家都会把这样的海参挑出来。除了看全体品相，还要看参刺，好的海参刺粗大健壮而挺立，不好的海参刺则比较尖细。

02.摸

 选择海参时，用手摸是很重要的。干海参在制造过程中经过烘干和暴晒，所以表面应该是非常枯燥的，假如有些干海参摸起来有粘腻的感觉，那就有可能是在制造过程中添加了其他物质，遇到潮湿的天气或许空气中的细菌而产生了变化。

03.掂

 掂一掂分量往往也能判别出海参的好坏。由于干海参非常轻，所以一些商家会在分量上做手脚，这时候顾客可以比照下不同种类的海参的分量，一般来说，相同巨细的海参，由于添加盐和糖的关系，淡干海参的分量要轻于盐干、糖干海参。

04.闻

 海参本身是一种没有滋味的生物，身上带有一点海产特有的鲜腥滋味，并不会有其他的异味，不同海域的海参由于生长环境和食物等的不同会导致滋味有所差异。假如一种海参有奇怪或许冲鼻的滋味，那就证明海参可能是加了料的劣质海参。

05.问

 买海参时千万不要不懂装懂，要多问商家相关的问题。产地、参龄、工艺都要问，市场上一般会默许北方海参比南方海参好，底播野生海参比池养海参好

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