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重庆海参葱烧海参做法：
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少数油，烧热后参加葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中参加海参，再参加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.参加之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
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