重庆海参“裸食”使海参养分最大化
因为海参实际上没有任何滋味，人们喜爱给海参加上些滋味，改换些做法。实际上这些做法是对海参养分损坏较大的。
所谓“裸食”，就是简单烹调，不过度烹调，以削减对海参养分结构的损坏。海参的肉质有些特殊，海参不能沾油，因为油腻会分化海参的肉质，造成养分成分流失。所以海参最养分的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。假如觉得没有滋味或许觉得不好吃，能够把海参切片蘸点酱油或许是蜂蜜之类的调味品食用。
小结：假如你是用海参宴请宾朋，那您随意折腾海参。假如您是自己滋补，最简单的吃法就比较好。
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