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重庆海参汤的家常做法：
主料 海参126g，冬菇26g，虾干10g，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量
做法步骤：
1、将海参泡发好。
2、将干货冬菇泡软。
3、用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。
4、事前准备好扇骨汤，图方便的可以直接用高汤。将扇骨汤倒进汤锅中开火煮。
5、将海参放入汤锅中。
6、放入浸泡好的冬菇，放入虾干。
7、盖锅盖，大火煮滚。
8、转小火煲2小时左右。
9、揭盖，放入适量的鸡粉。
10、加入适量的食盐，煮滚，即可关火。
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