重庆海参选择有技巧，简单四招帮你选择好海参

 海参作为传统的高档滋补品，价格越来越亲民，受到广阔顾客的追捧。但咱们在选择干海参时都有一种困惑，市面上海参销售价格跨度很大，质量也是良莠不齐，让人欠好把握。

 重庆海参大部分顾客只知道海参是上等滋补品，但对于怎么挑干海参了解不多。购买海参的时候都是依靠各自的经验：看个头大小，看外表色彩，还有的亲自尝尝干海参的滋味...

1.外观：按干海参标准工艺加工的干海参，外观整齐，其色泽为黑灰色或灰色，也有的为黄褐色，体表色彩有深有浅。体形完好端正，个别均匀，大小底子一致，健壮而有光泽，刺尖挺直且完好，嘴部石灰质显露少或较少，切断小而明晰整齐，腹部下的参脚密布明晰。

2.手感：干海参个别坚固，不易掰开，重量较轻，将干海参放在手心，应感觉其体轻、无坠手的感觉，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。如果手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，应该是海参的干度不行或者内部掺有添加剂。

3.气味：干海参的滋味应该纯粹，好的海参闻起来有股鲜美的滋味，无其他异味。这一步尽管有些鸡肋，由于或许大部分人底子就不清楚海参的纯粹滋味到底应该是什么样的，但次数多了，咱们自己就会一个底子的判断。

4.发涨率：通过上面3步只能算是对干海参有一个开始的筛选，想要有个准确的判断，咱们还需求少数购买海参回来泡发一遍：看发涨率！不要嫌麻烦，这一过程是不能省的。

 最好通过水发来看海参质量，发好后的海参才是你最后要吃的海参。好的海参发涨率高，肉厚密实有弹性，海参筋粗白，层次分明。可以说，你亲手发出的海参是实实在在的，自己的尺子是不会扯谎的。

 最后，期望咱们在选择海参时，多方比较。不要再受贱价的引诱，这样的海参往往品相好，却加了很多糖、火碱、胶等添加剂。质量好、有质量保证的真海参，才是您健康最需求的海参。

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