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重庆海参到底怎么选择海参呢?重庆海参到底怎么选择海参呢? 形态 底播海参体态一般是纺锤形,而饲养海参接近圆柱形。好海参一般个头整齐均匀,参体坚持完整,参刺无残缺。海参肉壁肥厚,参体内整理干净,无泥沙。 颜色 底播海参的体色一般是黑灰色或黑褐色,而饲养海参则是暗黄色或黄绿色。而有一些外表黑亮的海参,则可能是由于加了糖或明胶所致,不是好海参。 参刺 尽管刺的多少不能或者说4排刺6排刺之类的并不能决议海参营养价值的凹凸,可是参刺也是判断海参好坏的目标之一。好的海参,参刺坚硬粗壮,比较硬朗。 手感 由于市场上售卖的根本都是干海参,因此手摸到的海参肯定要是干燥的。好海参外表有海参的粗粝感,有弹性,而质量较差的海参摸起来发软,缺少弹性。 滋味 海参自身是没有滋味的,一般只要大海的美味。消费者在购买海参的时候,能够闻一下海参的滋味,如果有腥甜或者药品的滋味,这样的海参最好不要买。 一般来说,经过了上面的过程之后,区分好海参就比较简单,但还有一些单凭肉眼无法区分的信息需要消费者把握。首先是参龄,海参的年纪越长,体内堆积的营养就越多;其次是产地,北方海参的品质要高于南方海参。 消费者在购买海参时一定要擦亮双眼,把握一定的基础知识,不偏听偏信,要去正规的商场或者品牌商家去购买有品质确保的好海参。 本文由重庆海参整理 |