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重庆野生海参​科学吃海参,进步免疫力

重庆野生海参科学吃海参,进步免疫力

 当前,疫情防控进入新阶段,为抵挡新冠病毒,我们每个人都应该做好防护。此次病毒传染性强、传达速度快,中老年人更容易被传染,原因是中老年人的免疫力较低。切实进步免疫力,更有助于身体抵挡疾病的侵袭。

 吃得健康是关键

 增强身体的免疫力,最重要的莫过于吃得健康。除了保证每一餐蔬菜水果的摄入,确保饮食多样化之外,防止营养不均衡,健康全面的膳食营养关于人体免疫力的维持至关重要。

 据《本草纲目拾遗》中记载:“海参,味甘咸,补肾,益精华,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。”现代研究表明,海参具有进步记忆力、推迟变老,防止动脉硬化、糖尿病以及防备肿瘤等作用。

 海参的营养成分

 蛋白质

 胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富,有升血养血,美容美白的作用,对推迟机体变老有很大的好处。

 海参粘多醣

 海参体内最重要的营养成分之一,另外含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅,对补充身体营养是有很大的好处的。

 海参素

 海参素也称作海参皂甙,存在于海参体内,药用保健价值极高,对抗菌,抗疲劳,有利于进步免疫力与造血功用。

 矿物质

 海参含有多种对人体生理活动有利的微量元素,如钙、钾、磷、铁、锰锌硒等,具有增强免疫及防备骨质疏松的作用。

重庆野生海参 海参抑制新冠病毒的科研成果

2020年新冠病毒疫情刚开始,中国工程院朱蓓薇院士团队就集中力量联合攻关,企图从海洋食物中寻找对新冠病毒有抑制作用的种类。当年10月,朱蓓薇院士团队宣布研究成果,证明海参中的硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用,并且在三种海洋食物中作用最明显。

2021年朱蓓薇院士团队牵头起草了多糖检测办法《QB/T 5806-2022海参及其制品中海参多糖的测定液相色谱-质谱联用》,使海参多糖能够检测。依据有关检测组织检测状况看,干海参每100克多糖含量9-10克,速发干海参每100克多糖含量甚至到达12克,按照多糖检测办法,对海参多糖种类进行了检测剖析,发现对新冠病毒活性有抑制作用的硫酸化多糖占多糖总量的40-50%。

 重庆野生海参适宜食用海参的四种人群

 年老体弱者:海参是中老年人的食疗养生首选,可以增强免疫力,增强本身抵抗力,不只没有副作用,并且滋补作用极佳。

 阳气虚弱者:在春季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等,恰当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质。

 患冬令病者:所谓冬令病,是指有些缓慢病一到冬天就易发作或复发,如缓慢支气管炎、多尿症、冻疮等,这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷,温补是医治和防备的最佳办法。

夏病冬治者:如哮喘、疮疡类疾病,多见于体质虚弱者,若能在冬天将身体调养好,就可防患于未然。

本文由重庆野生海参整理

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