重庆海参发好的规范是什么？

 立冬时节的到来，进补又提上了日程。最近海参市场的销售情况也是日益火爆，大家都在为过冬储藏海参。随之，许多粉丝最近纷纷给双威海参来电话问询“海参怎么发？”“发到什么规范才算是发好了？”

1用筷子能够把海参夹起来（夹不起来便是煮过火了），海参的两头天然下垂，便是发好了，假如还是直挺挺的，便是还需求继续发制；

2用筷子在海参的背部悄悄一戳，感觉能够悄悄穿过去，就发好了(这儿讲的"戳"是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需求继续发泡。

 假如重庆海参通过发泡后到达这两条规范，海宝就认为到达规范了。发海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就悉数出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能悉数发好。图片

1．发制好的海参应尽快食用，不可长期浸泡水中或长期带水放置在冰箱保鲜室内。

2．如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内单冻后密封包装，需求时用温水浸泡即可食用。

3、海参泡发过程的运用用具须清洗干净，不能沾有油盐碱等其他日子调味品，油可使海参边际溶化(俗话说的化皮)，盐使海参不易发透，碱会影响的海参的口感。图片

4、应当留意，海参的巨细厚薄纷歧，故涨发的时刻也不同。小而薄的海参涨发时刻可短些，大而厚的海参涨发时刻应长些。相同巨细、相同厚薄、相同种类涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。

 家庭初度泡发可参阅以上事项，由于区域差异，及口味差异，及海参的巨细种类差异，娴熟后可因个人喜爱掌握时刻及方法.

本文由重庆海参整理