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重庆海参到底怎么挑选海参呢?

重庆海参到底怎么挑选海参呢?

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 形态

 底播海参身形一般是纺锤形,而饲养海参挨近圆柱形。好海参一般个头规整均匀,参体坚持完整,参刺无缺损。海参肉壁肥厚,参体内清理洁净,无泥沙。

 色彩

 底播海参的体色一般是黑灰色或黑褐色,而饲养海参则是暗黄色或黄绿色。而有一些外表黑亮的海参,则可能是因为加了糖或明胶所致,不是好海参。

 参刺

 尽管刺的多少不能或许说4排刺6排刺之类的并不能决议海参养分价值的高低,但是参刺也是判断海参好坏的指标之一。好的海参,参刺坚硬粗大健壮,比较硬朗。

 手感

 因为市场上售卖的根本都是干海参,因此手摸到的海参必定要是枯燥的。好海参外表有海参的粗粝感,有弹性,而质量较差的海参摸起来发软,缺乏弹性。

 滋味

 海参自身是没有滋味的,一般只有大海的鲜味。顾客在购买海参的时候,可以闻一下海参的滋味,如果有腥甜或许药品的滋味,这样的海参最好不要买。

 一般来说,经过了上面的步骤之后,区分好海参就比较容易,但还有一些单凭肉眼无法区分的信息需要顾客把握。首先是参龄,海参的年龄越长,体内堆积的养分就越多;其次是产地,北方海参的品质要高于南方海参。

 顾客在购买海参时一定要擦亮双眼,把握一定的基础知识,不偏听偏信,要去正规的商场或许品牌商家去购买有品质确保的好海参。

本文由重庆海参整理

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