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重庆海参怎样泡发，学会这几招非常有用！重庆海参怎样泡发，学会这几招非常有用！ 我们都知道淡干海参的营养最为丰厚，但是淡干海参买回家都需要自己泡发，而这往往也是最麻烦的一步，不仅关系到口感，还影响到其中营养成分的保存。
许多买过干海参的都有过这样的困惑：海参怎样泡也泡不大，泡发海参有沙子，泡发时间长无法细致观察泡发状况，水温掌握不好等等问题。 第一步 准备足量的纯洁水或者矿泉水，洁净无油的器皿 第二步 将海参置于冷纯洁水中（放冰箱保鲜层），浸泡36-48小时左右（每隔12小时换水一次），直至将海参泡软为止。 第三步 将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物，将海参内筋剪断，用清水冲洗洁净海参内部。 第四步 洗净后添纯洁水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮40-60分钟。 第五步 然后换新的凉纯洁水 （放冰箱保鲜层） ，泡36-48小时左右， （每隔12小时换水一次） 。 第六步 发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。 本文由重庆海参整理 |
