重庆海参怎么查看海参是否发好？

1、用筷子能够把海参夹起来(夹不起来便是煮过火了)，海参的两头自然下垂，便是发好了，如果仍是直挺挺的，便是还需要持续发制;

2、用筷子在海参的背部悄悄一戳，感觉能够悄悄穿过去，就发好了，反之则需要持续加工，如果海参煮闷后到达这两规范，咱们就认为到达规范了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就悉数出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细查看，发好一个拣出一个，这样才干悉数发好。

 　　重庆海参注意事项：

 　　1、发制好的海参应赶快食用，不可长期浸泡水中或长期带水放置在冰箱保鲜室内。

 　　2、如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，需要时用热水浸泡即可食用。

 　　3、海参泡发进程的使用用具须清洗干净，不能沾有油盐碱等其他日子调味品，油可使海参边际蜕变溶化，盐使海参不易发透，碱会影响的海参的口感。

 　　4、应当注意，海参的巨细厚薄不一，故涨发的时刻也不同。小而薄的海参涨发时刻可短些，固而厚的海参涨发时刻应长些。相同巨细、相同厚薄、相同种类涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的持续发透停止。

 　　5、家庭初度泡发可参考以上事项，由于区域差异，及口味差异，及海参的巨细种类差异，娴熟后可因个人喜爱把握时刻及方法。

 　6、早餐前半小时空腹食用，能更有用吸收其中的营养成分，食用时能够蘸蜂蜜或优质酱油食用。

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