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重庆海参​为什么不建议您将海参筋扔掉后发制?

重庆海参为什么不建议您将海参筋扔掉后发制?

答:海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。有不少大众误认为它是海参的肠子,或者为了能将海参发制的更大一些,便把筋剃掉。海参筋,不仅与海参体壁有相同的活性的成份,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。别的,海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

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