重庆海参性温，阴阳双补

夏日也需进补，但不能生搬硬套冬天模式，尤其是忌腻补，如阿胶、鹿茸等。在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一。重庆海参恰恰解决了夏天进补的难题。

夏日进补海参在祖国传统医学中，就能找到足够的理论依据。古籍记载，海参性温，对人体的滋补也是温和的，它阴阳双补，还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治歇息痢”等功效。

重庆海参补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳，又可滋脾阴，具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。《药性考》中说“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”。所以，夏日更适合吃海参，可以抗暑去火。