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重庆干海参​和鲜海参哪个养分价值高

重庆干海参和鲜海参哪个养分价值高:探寻之路第一步,了解海参的养分

海参的养分价值要看海参的成分,海参作为海八珍之首,其蛋白质含量高达55%以上,有朋友要说了,要吃蛋白质,多吃几个鸡蛋不就行了吗?这您可就只知其一不知其二了。食用海参并不是只看中海参的高蛋白,而是看中其高蛋白的同时,难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量。所以是彻里彻外的健康海洋珍品。

俗语讲“能吃海里游的,不吃地上跑的”,那么关于海珍品海参来说,是什么原因呢?原来,海参含有丰厚的微量元素,有丰厚的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等,以及丰厚的维生素和18种氨基酸,其间8种是人体必须而又不能自身合成,需要从食物中吸取的。这些微量元素有的是能够补血,有的能够抗癌变,坚持身体健康,我们或许不知道,人体的血液中生来就有癌细胞,为何有人终身健康,没有发生癌病变,而有人却不幸得了癌症呢?其实奥妙就在于人体的免疫力,当免疫细胞力量强大,那么癌细胞就被很好的抑制住不会扩展势力范围了。别的,海参的养分元素里,有一种硫酸软骨素,能够促进人体的骨骼生长发育,推迟肌体衰老,使人坚持青春活力。

探寻之路第二步,对比鲜活海参和干海参的养分

海参的养分这么丰厚,那么鲜活海参和干海参的养分有差异吗?翻看一些海参专卖店的宣传册,都能够看到这样一段文字:海参,味甘咸,补肾,益精华,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故曰海参。当问及鲜活海参和干海参的养分哪个更好的时候,却鲜有店员回答上来,都说相同的,干海参是由鲜活海参加工脱水而成,养分价值是没有不同的。

那我们不由开端疑问,养分没不同究竟哪个价值要高呢?

探寻之路第三步,鲜活海参和干海参的养分还真有不同

关于海参的养分,无论鲜活海参还是干海参,其养分价值大致相同的,特别是好的干海参,不添加任何杂质的,其养分价值与鲜活海参是相差无几的。如果一定要比较鲜活海参和干海参的养分,我们能够换一个角度,什么是养分,只有被人体很好地吸收,使用的才是养分。鲜活海参养分是最原始的,可是要想完好吸收得下些功夫,干海参在加工进程中有高温高压的工艺,使得养分物质结构有所变化,经过发泡后,养分价值能够被人体更好的吸收使用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因。

本文由重庆干海参整理


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