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现在我具体介绍一下重庆干海参的泡发流程


现在我具体介绍一下重庆干海参的泡发流程:

一、浸泡海参

在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。

注意:泡发海参全过程都不能接触油和盐,容器选择空间大一点的

二、剖洗海参

将泡好的海参沿腰部纵向剪开,剪去沙嘴后清洗海参内部。

注意:海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有养分,但会影响海参涨发,所以不必去除,只需用刀将海参筋悄悄割成几段即可。

三、水煮海参

将海参大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。

注意:由于海参个体巨细不同,所以火候不尽相同,假如有的海参还未完全煮透,能够把煮好的海参捞出换水后重新再煮。

四、浸泡海参

将海参放进容器,倒入没过海参的纯净水,将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。

五、泡发完结

海参泡发需求时间,主张亲们一次可泡发多条海参,将发制好的海参冷冻贮藏便利以后食用。

食用前,取出冻结后即可依据个人喜爱烹饪食用。

海参,是一种老少皆宜的补养佳品,养分丰富,口感Q弹。简略的食用尽管也可,但是口感欠佳,海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只要如此简略的做法,今天就让小编带大家看看海参和众多食材怎么碰撞出甘旨的火花!

本文由重庆海参整理

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