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现在我具体介绍一下重庆干海参的泡发流程现在我具体介绍一下重庆干海参的泡发流程: 一、浸泡海参 在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。 注意:泡发海参全过程都不能接触油和盐,容器选择空间大一点的 二、剖洗海参 将泡好的海参沿腰部纵向剪开,剪去沙嘴后清洗海参内部。 注意:海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有养分,但会影响海参涨发,所以不必去除,只需用刀将海参筋悄悄割成几段即可。 三、水煮海参 将海参大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。 注意:由于海参个体巨细不同,所以火候不尽相同,假如有的海参还未完全煮透,能够把煮好的海参捞出换水后重新再煮。 四、浸泡海参 将海参放进容器,倒入没过海参的纯净水,将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。 五、泡发完结 海参泡发需求时间,主张亲们一次可泡发多条海参,将发制好的海参冷冻贮藏便利以后食用。 食用前,取出冻结后即可依据个人喜爱烹饪食用。 海参,是一种老少皆宜的补养佳品,养分丰富,口感Q弹。简略的食用尽管也可,但是口感欠佳,海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只要如此简略的做法,今天就让小编带大家看看海参和众多食材怎么碰撞出甘旨的火花! 本文由重庆海参整理 上一篇重庆野生海参如何泡发下一篇重庆海参的认识误区 |