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详细内容

重庆干海参泡发过程

重庆干海参泡发过程:

1、准备工具

纯净水或者矿泉水,肯定确保无油的器皿,干海参若干。

2、凉水泡

为了把干海参泡软,需求将常温下的纯净水或者矿泉水一同放到无油的器皿发泡24小时,并且每隔8小时换次水。

3、24小时后的作用

这时,海参已经大了一些,需求留意的是一定不要碰到有油或其他杂质,否则会影响泡发质量,我们必须记住。

4、捏海参

把海参拿起来用手捏一下,如果彻底捏的透,没有硬块了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完结这个过程。

5、把海参打开

我们能够沿着海参的开口处,用无油的剪刀剪开即可。

6、去沙嘴

剪开后去掉海参沙嘴。

7、水煮

把清理后的海参清洗干净后放入纯净水锅中,用开水。水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后关火,继续盖盖子闷2个小时,第二步就完结了。

8、冰水泡

冰水意图是为了重庆干海参更好的胀发,把焖好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保鲜层,冰水泡继续24-48小时就能够了,每隔8小时换次水。这样我们会发现,海参在慢慢的胀发了,泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,之后我们每次食用,能够直接拿出来凉水泡开就好,方便快捷!


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