|
重庆干海参泡发过程重庆干海参泡发过程： 1、准备工具 纯净水或者矿泉水，肯定确保无油的器皿，干海参若干。 2、凉水泡 为了把干海参泡软，需求将常温下的纯净水或者矿泉水一同放到无油的器皿发泡24小时，并且每隔8小时换次水。 3、24小时后的作用 这时，海参已经大了一些，需求留意的是一定不要碰到有油或其他杂质，否则会影响泡发质量，我们必须记住。 4、捏海参 把海参拿起来用手捏一下，如果彻底捏的透，没有硬块了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完结这个过程。 5、把海参打开 我们能够沿着海参的开口处，用无油的剪刀剪开即可。 6、去沙嘴 剪开后去掉海参沙嘴。 7、水煮 把清理后的海参清洗干净后放入纯净水锅中，用开水。水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后关火，继续盖盖子闷2个小时，第二步就完结了。 8、冰水泡 冰水意图是为了重庆干海参更好的胀发，把焖好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保鲜层，冰水泡继续24-48小时就能够了，每隔8小时换次水。这样我们会发现，海参在慢慢的胀发了，泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，之后我们每次食用，能够直接拿出来凉水泡开就好，方便快捷！ |
