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秋葵海参​拌黄豆

秋葵海参拌黄豆

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海参原料:水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐

做法:1.准备好食材,八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的,煮黄豆用。

2.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。

3.秋葵用牙刷冲洗表面绒毛,洗净后在铁锅中烧开水,滴两滴橄榄油,将秋葵焯水一分钟即可,捞出冲凉。

4.锅中添入泡好的花椒八角水,放姜片葱段,盖上盖子,将黄豆煮开,捞出晾凉。

5.将秋葵切小段摆盘,黄豆晾凉摆盘,海参切段摆盘。放上蒜末和小米椒碎。

6.配料汁。小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀,淋上即可。


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