重庆海参的营养价值及对人体的作用

重庆海参的营养价值及对人体的作用，海参不只是宝贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精华，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有进步记忆力、延缓性腺衰老，避免动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值学问的提高，海参逐步进入百姓餐桌。

办法/步骤

1、海参能调理人体水份均衡，适合于孕期腿脚浮肿的女士。海参消弭疲倦，进步人体免疫力，加强人体抵御疾病的才能，因而十分合适经常处于疲倦状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚安康人群。 

2、一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。含有丰厚的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中简直没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑止作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，特别对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

4、假如母体缺乏DHA，会形成胎儿脑细胞的磷脂质缺乏，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对加强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房饱满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食风俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

5、海参毒素是一种抗毒剂，对人体平安无毒，但能抑止肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已普遍应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

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海参对不同人群的作用

1海参含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体所需氨基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，且含其它多种微量元素、维生素及生物活性物质等。

2亚安康人群---精神充分

在海参丰厚的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲倦成效，会令你的身体得到全方位的调理，走出亚安康状态。

3中老年人---中途夭折

人到中年，饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。能进步机体免疫力、抗疲倦、抗肿瘤。特别是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老亲密相关，它可协助肌肤锁住水分，因而吃海参有“驻颜”、抗衰老的成效。

4儿童---增智滋长

海参含有丰厚、平衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必需的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能促进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有协助，让您的孩子又快乐又安康。

5高强度脑力劳动者---为大脑加油

海参能提供应大脑丰厚而平衡的营养，促使大脑智商进步，牛磺酸是中枢神经内的抑止性神经递质和神经调理物质，消弭大脑疲倦，增加记忆才能有重要成效。

6孕妇、产妇---母子安康

海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不只丰厚，而且平衡、合理。它没有异味，并且十分便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复膂力等都有明显效果。

7术后及放、化疗患者---快速恢复

海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过比照实验：两个病情相近、年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提早20天左右全面康复。

8因而，术后及放、化疗患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其它失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，恢复状体，康复时间明显缩短。故海参被称为：“百补之首”、“补血之神”。

本文由重庆海参采集