重庆纯野生海参和养殖海参的如何区分？

在浩瀚的大海中，海参真实渺小的微乎其微，而且长得很丑，天真烂漫，没有眼睛，只靠管足和肌肉在海底爬动，一小时还爬不出3米，它吃的很差，以海参底有机物质和微小生物为食，每天要吞大量泥沙，生长也 特别迟缓，它住的中央也很差，穴居在泥沙中蜷缩在礁石缝中，终身安于宁静恬淡。但是不可思议的是，在以强凌弱的海洋世界中，这个小生灵竟生生不息了六亿年！它的生命能量远远超越强大的恐龙以及世界上的一切 生物！

重庆纯野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是应用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其本人长成的海参，即底播海参，从海参生长过程看，可视为野生海参。

 下面引见野生海参和养殖海参的区别：

生长环境的区别

野生海参：生善于深海区域，没有污染，由于自然的环境的要素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的时节性，且生常年限不够的海参普通不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，营养价值高的缘由。

养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，池养海参普通两年就能够长成了，有的以至6个月就曾经长成了，营养积聚低。特别留意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内参加抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，招致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。池养的海参普通生活在20摄氏度水温，1.5米的水深环境下，池温极易升高，而且海参是人工投料进食。使得海参的生长速度快速，个头大，但是海参的质量和平安性却令人担忧。

形体特征的区别

海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深，水温低，日照少，没有固定的饵料，生长慢，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉质厚实有弹性，筋宽厚丰满，堆积的营养物质丰厚，其中胶原蛋白含量高，组织密实；而圈养的海参，需求定时定量的喂养饵料，生长快，大多一两年就能够长成，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稠密。